相对于烤全羊来说，烤羊排的门槛就低了很多。</p>
烤全羊需要长时间的腌制，需要连续几小时的烤制，对烤炉炭火等等都有很严格的要求。</p>
但烤羊排就简单多了，简单到甚至不用烤的步骤就能做出来。</p>
北方中等规模的饭店里，烤羊排是很常见的一道菜。</p>
这道菜的正统做法自然是木炭烤制了，只不过木炭烤制的时间太长，效率低下，顾客想吃只能预定，临时加菜的话，饭店很难直接做出来。</p>
所以就衍生出了很多做法。</p>
最常见的就是把羊排提前煮熟。</p>
有顾客点的时候，就放进烤箱或者烤炉上大火烤到金黄，撒上孜然芝麻辣椒面，装到铺着生菜叶的盘子里上菜。</p>
假如没有烤炉，也可以直接放进烧开的油锅里进行炸制。</p>
炸到金黄酥脆时撒烤肉料，足以以假乱真。</p>
而且把羊排煮一下，有顾客点手抓羊排、清炖羊排、蘸汁羊排等菜品时，也能无缝衔接进去。</p>
一种食材，多种菜品。</p>
不过今天是赠送粉丝犒劳爱人和朋友，就没必要这么弄虚作假了。</p>
林旭把羊排固定在烤架上，等烤炉中的温度上来，就将烤架放进烤炉中，开启自动转动功能，开始烤制。</p>
刚烤上，朱勇就凑了过来：</p>
“老板，这玩意儿自己做的话难度大不大？”</p>
今晚AA聚餐的也有陆路，朱勇觉得她尝过烤羊排后肯定会让自己也做，所以稳妥起见，先把烤羊排学到手，省得到时候抓狂。</p>
林旭说道：</p>
“你要直接烤，还真有几点需要注意的事项，比如要给羊排打花刀，羊排腌透了要把腌料洗净，否则会烤湖，另外火先大再小最后再来一波大火……”</p>
“先大再小是啥意思？”</p>
“外皮烤干锁住水分，这样再烤的话，滴下来是油脂，水分出不来。要一直小火，水分会滴下来，烤出来的羊排比较干。”</p>
林旭说完刚要调整一下烤架的转速，过来凑热闹的车仔问道：</p>
“那一直大火呢？烤出来的羊肉会怎么样？”</p>
朱勇无奈的拍拍他的肩膀：</p>
“兄弟，要不等哪天老板烤完东西，你试试全程大火烤肉是什么效果？”</p>
车仔瞬间明白了朱勇的话：</p>
“会湖是吧？”</p>
“确切的说是……里生外湖，比过气小鲜肉都惨。”</p>
林旭：“……”</p>
这是什么奇葩比喻？</p>
他提醒了一句：</p>
“在家做烤羊排，最好煮一下，煮熟了不管炸还是烤，味道都不差，难度也能降低很多。”</p>
虽然这种做法在有些人看来木得灵魂，但好吃就行了，毕竟身为食物，好不好吃才是第一位的。</p>
灵魂什么的……有也得给它超度了！</p>
正烤着呢，剧组的全体成员来到了店里。</p>
墩墩累得直接钻进它的小屋里呼呼大睡起来，连舒云的怀抱也不香了。</p>
而其他人则是来到楼上，直奔厨房门口。</p>
视频已经不重要了，大家全都在惦记着今晚要吃的烤羊排。</p>
“羊排烤好了吗旭宝？”</p>
林旭调好烤架的转速，沉宝宝就凑了过来，他看了看，发现剧组所有成员都来了，全都用期待的眼神看着烤炉。</p>
这……</p>
这跟我设想的不一样啊。</p>
还以为整个剧组废寝忘食的拍墩墩整活儿的视频一直到天黑呢，到时候来吃饭，羊排正好能烤出来。</p>
谁知不到五点就下了班。</p>
这么早退不怕扣奖金吗？</p>
“还得一个多小时呢，至少六点以后才能吃上，你们要饿的话，要不先来一只烧鸡？”</p>
“那好波……”</p>
林旭让车仔去楼下端了只稍微肥点的烧鸡。</p>
此时烧鸡的温度已经降了下来，温温的，不再有烫手的感觉。</p>
这种情况下，热吃是吃不了了，但可以撕开冷吃。</p>
热吃的时候烧鸡不用拆，一抖就散开，而冷吃的话，就需要下手撕一下了，不然鸡腿和鸡翅可不容易扯出来。</p>
将鸡肉撕成略大点儿的肉块，尽可能让每块肉都带着鸡皮。</p>
冷吃时，烧鸡的鸡皮是精华所在，既香又筋还带着油润的感觉。</p>
烧鸡和卤鸡不一样，卤鸡直接斩块就行，但烧鸡斩块口感就会差上一些，最好的吃法还是手撕。</p>
据说过去办酒席，一只撕开的烧鸡能装三盘，每一盘看起来还都满满登登的。</p>
不过今天是自己人吃，就没必要那么弄虚作假了。</p>
端着两盘烧鸡来到外面，林旭冲剧组成员说道：</p>
“辛苦你们了，先尝尝今天刚做出来的烧鸡，羊排还得等会儿，想吃啥跟车仔说就行，厨房那边会安排的。”</p>
这会儿几人的兴趣全都被烤羊排吊起来，对其它饭菜的想法不是很大。</p>
等林旭走后，耿乐乐夹起一块烧鸡尝了尝，眼睛一亮：</p>
“这烧鸡有点东西啊！”</p>
曾晓琪一听，也拿起快子尝了尝，然后拿起手机，对准桌上的烧鸡拍了两张照片，发到了【好姐妹罩杯不缩水】群里。</p>
“真没想到林老板做的烧鸡这么好吃，美味极了，现在就差一瓶乌苏，有人陪我喝吗？”</p>
哼哼，诅咒某个带队去旅游的女人。</p>
你就尽情的在呼伦大草原上浪吧，我们在家享受美食。</p>
不信那边的厨师也能立马做出一只烧鸡出来。</p>
谁知她刚发出来，陈燕就发了张高大爷在烤架前忙活的身影：</p>
“碰到高大爷，美食是少不了的，今晚的篝火晚会，没有好姐妹在总觉得不够完美。”</p>
啧啧啧，一句没提吃的，但那烤架，以及在烤架上被五花大绑的全羊，无不说明今晚要吃的烤全羊。</p>
高大爷做的烤全羊？</p>
啧啧，这挺让人期待的啊。</p>
曾晓琪顿时没了气势，连原本想说两句“公道话”的窦雯静也哑口无言了。</p>
不过就在此时，沉导在群里发了张烤鸭炉的照片：</p>
“那你觉得我们把烤炉点燃，是为了烤火取暖吗？”</p>
啧啧啧，还是姐妹局看着有意思啊。</p>
呼伦大草原上，一身蓝色蒙古袍的陈燕看着手机上的消息，忍不住了皱了皱鼻子。</p>
还想着羊肉烤好给大家放一连串的毒呢，没想到妹夫也做了烤肉。</p>
失策啊！</p>
既然如此，那就晒一下你们没有的。</p>
陈燕当即发了一张穿着蒙古袍坐在草垛上的照片，远处，泛黄的草场一望无际，虽然没有夏日那种“吹风草低见牛羊”的景象，但这种枯黄色调，却让照片中充满了一种大气磅礴的苍茫感。</p>
这种感觉，是京城体会不到的。</p>
发完照片她又在群里发了条消息：</p>
“臭美一张，快夸我，谁不夸罩杯就缩一个码。”</p>
为了防止表妹继续杠过来，陈总直接使出了杀手锏。</p>
果然，这一招一出，群里一片赞美声。</p>
曾·34B·晓琪：哇哦，这里的风景好漂亮啊，陈总这身衣服跟风景好搭，美出了新高度。</p>
窦·32D·雯静：陈总这身材真不错，穿蒙古袍也凹凸有致的。</p>
舒·36C·云：人漂亮，风景也漂亮，都很漂亮。</p>
陈燕嘿嘿一笑，不威胁一下还都不肯说实话呢，真是调皮！</p>
她刚准备回复一句，群里再次多了一条消息：</p>
沉·34E·佳悦：嘁~花里胡哨，多好的一张风景照啊，可惜了。</p>
卡座前的几人默默竖起大拇指，用实际行动给老板娘点了个赞。</p>
胸大果然有骄傲的资本。</p>
我要有老板娘这样的身材，我也这么说了。</p>
而那边的陈燕则直接跳过了这一话题：</p>
“我觉得大家的群名片应该改回来，不然太容易造成身材焦虑了，聊个天聊到精神内耗加重，这样不好，你们说是吧？”</p>
刚刚手动给沉宝宝点赞的几个墙头草纷纷在群里表示应和。</p>
然后很自觉的把各自的群名片给改了回来。</p>
玩闹结束后，大家开始讨论明天要拍摄的内容。</p>
曾晓琪捏着一根鸡爪边啃边说道：</p>
“晚上回去我把素材粗剪一下，要是墩墩吃肉那段视频可以，就先发出来暖暖场，省得那些粉丝一直催。”</p>
“对，确实该发一条了，这么拖着也不是个事儿。”</p>
“今天这条就很好，为孩子着想的老母亲和乖巧听话的小宝贝，这要发出来绝对让那些被猫折磨哭的网友们羡慕到流泪。”</p>
“我感觉他们会羡慕那么大的别墅羡慕到哭。”</p>
“不管如何，能哭就行。”</p>
“……”</p>
下午六点半。</p>
聚餐的网友们陆续到了。</p>
陆路坐在沉佳悦她们那桌上吃了一阵烧鸡，喝了一小碗翡翠羹，聚餐的人还没来齐就吃了个半饱。</p>
等梁汉文坐着盲人出租车司机的新能源汽车来到店里，人基本上已经来齐。</p>
盲人出租车司机倒不是个盲人，只是喜欢戴墨镜，朋友们都喊他瞎子，所以就有了这个网名。</p>
他本名叫齐登科，长得高高瘦瘦，因为常年跑网约车的缘故，胳膊和脸晒得比较黑。</p>
跟他们一块儿来的还有那位职业配音的隐形的鸡翅膀。</p>
这位身材稍稍有些丰满的女孩儿嗓音很甜，而且性格外向，刚上车就跟梁汉文和齐登科开玩笑打趣。</p>
到了店里，大家在服务员的引导下来三楼。</p>
虽然不断有人提示他们可以坐电梯，但这些人却不约而同的选择走楼梯。</p>
齐登科像个导游一样介绍着店里的一切，开业那天他就拿着邀请函在店里转了一圈，甚至每个包房都看了一遍，所以印象深刻。</p>
来到楼上的大包房里，凉菜已经上齐。</p>
除了他们点的几样之外，店里又添了几道卤味和小菜，凑成了十种冷盘。</p>
桌子中间摆放着酒水饮料，开车的自觉喝饮料，没开车的量力而为。</p>
刚坐下，陆路就说道：</p>
“刚刚我在厨房打听了一下，林老板为了表示对咱们的欢迎，做了烤羊排，而且担心人多不够吃，特意准备了三整扇羊排。”</p>
这消息一说出来，所有人都大吃一惊。</p>
“我去，林老板也太仗义了吧？”</p>
“这样的人，活该被我粉一辈子！”</p>
“别人宠粉都是嘴上说说，谁能想到咱家林老板直接来真的！”</p>
“看来不快乐哥说的对，林老板就是个实在人。”</p>
“这样的人不红，天理难容啊！”</p>
等所有人全都落座后，各种菜品也陆陆续续上来了。</p>
楼下烤鸭炉前，林旭将烤架上挂着的羊排取出来，在表面刷一层油，大火烤十分钟，再取出来撒上芝麻孜然以及干辣椒做成的撒料，继续大火烤十分钟。</p>
颜色金黄诱人的烤羊排就做好了。</p>
把羊排放在垫着生菜叶的大盘子里，用小刀一根根划开，这样方便品尝，同时也能让羊肉中的香味进一步散发出来。</p>
羊排附带着完美级干碟蘸料，能让味道和口感都更上一层楼。</p>
三盘端到楼上，一盘归等了一个多小时的剧组。</p>
林旭烤完羊排，抽空下去看了看躺在小屋里肚皮朝上呼呼大睡的墩墩，小家伙累得连防备心都没了，真是受了委屈。</p>
<a id=wzsy href=https://m.01xs.com/xiaoshuo/118312/>《仙木奇缘》</a></p>
真希望今天弄出点成果，明天就别折腾孩子了。</p>
再次回到楼上，坐在卡座上的沉宝宝说道：</p>
“这羊排好好吃，以后咱店里就上羊排吧，天冷了，正好可以补补身子。”</p>
林旭也没拒绝：</p>
“好啊，不过等过两天有莲藕炖排骨，你们都先尝尝，到时候再投票决定吧。”</p>
说完他提着一瓶啤酒，打算上楼去跟一直帮刷热度的粉丝们喝一杯，聊聊天。</p>
舒云赶紧擦掉嘴角的辣椒碎：</p>
“需要我去帮你倒酒吗？”</p>
“不用，今晚量力而行，我不喝多，也不会让他们喝多的。”</p>
吃完羊排，剧组的人又一人吃了一小份炒面，这顿从下午4点55分就开始的晚饭总算结束了。</p>
“老板娘，你晚上别忘了用那台卡片相机拍一些墩墩的视频，回头要是火了咱就剪辑一期花絮放出来。”</p>
曾晓琪挎上相机包，戴好棒球帽，准备回去整理一下视频素材，要是没问题今晚就剪辑成视频，放出来给网友们过过瘾。</p>
沉宝宝拍了拍包里的相机说道：</p>
“你放心晓琪姐，我会的。”</p>
回到电视台提供的单人宿舍中，曾晓琪摘掉帽子，换上睡衣，顺便打开电脑，便开始整理视频。</p>
喂饭的视频拍得很完美，整个节奏也很好。</p>
而且运镜什么的，都堪称上上之选。</p>
不过想要更艺术化的呈现，还需要二次加工。</p>
比如把墩墩正在奔跑的画面拉长，做成慢动作镜头，再比如墩墩在厨房门口等吃的时候，增加一些文字和和表情包。</p>
总之，要想视频好，加工的地方还有很多。</p>
曾主任给自己冲了杯咖啡，随即伸个懒腰，坐在电脑前，正式开始剪辑。</p>
另一边，窦雯静走的时候，让卤品部的人打包了一只烧鸡，顺便还支付了烧鸡的钱。</p>
开车来到海淀中学门口。</p>
把车停好后，窦雯静走进了依然有人在排队的自强生煎店门口。</p>
“姐，我和面的本事得到师父认可了。”</p>
见到表姐过来，杨林摘下口罩兴奋的说道。</p>
窦雯静指了指他的嘴巴：</p>
“戴上，在操作间里不管什么时候都要戴上口罩帽子，这是公司规定，回头你要被罚钱了，可别找我说情啊。”</p>
杨林赶紧把口罩戴好：</p>
“姐你没出去玩啊？听说陈总她们一路杀到了呼伦大草原，玩得老开心了。”</p>
她今天要不在群里发照片或许会更开心呢……窦雯静说道：</p>
“没地方可去，也懒得去……对了，你前两天不是说想吃老家的烧鸡吃不到吗？我给你带了一只老板做的，比老家的还好吃，晚上拿回去吃吧。”</p>
杨林眼神中透露着惊喜：</p>
“谢谢姐。”</p>
“你现在一个月也一万多了吧？没事别老在员工群和朋友圈里抱怨没吃没喝，让其他员工看到影响不好，以后想吃什么去店里就行了，别不好意思。”</p>
“好的姐，我记住了……还有别的事吗姐？”</p>
窦雯静想了想，欲言又止道：</p>
“工作之余多琢磨琢磨管理，看门店还有没有能够改进的地方，有什么不懂的随时可以问我或者问王师傅。”</p>
她没多交代什么，嘱咐表弟下班早点回出租屋，便开车走了。</p>
姐弟俩并没有在一块儿住，杨林觉得表姐能提供一份工作已经很不错了，不能过多打扰，在车仔牛闯徐新华等人的住处找了间房子。</p>
大家偶尔会一块儿上下班，也正是这样的关系，他加到了林记的员工群里。</p>
晚上九点多。</p>
喝了三瓶多啤酒的林旭扛着墩墩，刚和沉宝宝回到家里，曾晓琪就打来了电话：</p>
“片子已经剪好了，我发过去给你们看看，要没啥问题今晚就能上传。”</p>
“好的，麻烦你了晓琪姐。”</p>
很快，沉导手机上就收到了一条视频。</p>
视频不长，一共才五分多钟。</p>
从墩墩在猫城堡上玩耍到大口吃鳕鱼的过程全都有，中间还加了一些比较可爱的特效，不过用得很克制，跟那些摆拍痕迹过重的网红萌宠视频相比，简直就是一股清流。</p>
而且视频中沉宝宝也露脸，还是以母亲身份。</p>
看完后，她兴奋的说道：</p>
“我已经迫不及待想发出来了。”</p>
林旭看了看，觉得这条视频比想象中好很多：</p>
“那就让晓琪姐生成4K60帧的文件发过来吧，我加个片头片尾就正式上传。”</p>
“好的好的，我这就跟晓琪姐说。”</p>
林旭想了想又交代一句：</p>
“问问晓琪姐想吃什么，明天犒劳她，付出了这么多，没片酬总得让人家吃饱饭。”</p>
沉宝宝立马发消息，让曾晓琪生成文件，还把林旭交代的话一五一十全问了出来。</p>
曾晓琪把格式调整好，选择生成。</p>
至于吃什么，她想了想，认真说道：</p>
“我挺想吃板栗焖饭的，里面加腊肠那种，没吃过这种焖饭，但看视频上觉得好好吃，林老板能做吗？”</p>
“板栗焖饭？”</p>
林旭听到之后，当即笑了一声：</p>
“行！没问题，明天就让她吃上板栗焖饭。”</p>
说话的时候，他见沉宝宝在摆弄一台卡片相机，便好奇的问道：</p>
“你摆弄这个做什么？”</p>
“录点墩墩玩游戏的画面，回头当花絮用呢。”</p>
既然是花絮，林旭就没在意。</p>
没多久，曾晓琪把视频传了过来。</p>
打开电脑，他开始加片头片尾。</p>
正忙活着，沉宝宝凑过来说道：</p>
“旭宝你在后面加一句话。”</p>
“什么话？”</p>
“本期视频点赞过十万，更新超精彩的拍摄花絮！”</p>
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本章5400字，求月票啊兄弟们！</p>