第五十章 虾仁凉面
看着其他人互相传阅着船票,开开心心的样子。
这一刻,仿佛快乐都是别人的,郭大林只是觉得十分吵闹。
好在天色已经很晚了,大家畅聊了一会儿对明日惊喜晚餐的憧憬,时间不知不觉又来到了发送心动短信时间。
女生们结伴返回宿舍,一路上叽叽喳喳的,气氛非常活跃。
男生们则留在客厅里喝茶,顺便掏出手机,开始各自编辑今日份心动短信。
林煜依靠在沙发上,回想着今天发生过的事情。
因为发生的事情太多,反倒让他不知道该如何落笔。
林煜想了许久,才着手写道:
早点休息,晚安好梦。
简单明了的祝福,饱含情感,却对于今天发生的诸多事情只字未提。
翌日。
林煜照常起床。
洗漱完,他便朝厨房走,开始准备今日的早餐。
最近吃多了米饭,林煜有点怀念山城的小面。
只不过山城小面制作步骤略微麻烦,而且冰柜里还有之前包水晶虾饺剩下的部分河虾,因此林煜今天打算做个虾仁凉面解解馋。
相比于山城小面,虾仁凉面就简单多了。
林煜先把河虾从冰箱取出来解冻,然后架火烧水,开始煮细圆面。
开水下面,大火煮个四五分钟即可。
做凉面,就不能煮太久,要给面条留点生心,这样的凉面吃起来才更有嚼头。
林煜只煮了三个人的量:他自己,言君奇和马子铭。
面煮好之后,林煜将面条倒入漏盆滤水,同时加入适量熟油,防止面条粘黏在一起。
紧着着,他拿起筷子,开始挑面。
这一步骤很有讲究,也是凉面的关键所在,就是不能过凉水,或者放进冰箱,一定要用风来吹冷。
为了加快面条变凉的速度,林煜特意将蛋壳屋里的小空调搬了过来,给面条降温。
等面挑的差不多了,林煜这才开始做配料。
虽然叫虾仁凉面,但这道菜配料的重点不在于虾仁,而在于料汁。
这款面条是否好吃,完全取决于料汁的调配。
而料汁的配方,除了简单的调味料之外,便只有大蒜和小香葱了。
林煜先是剥了两头大蒜。
一般人会觉得剥蒜很麻烦,其实都是因为不会剥蒜。
快速剥蒜的方法有两种。
一种适用于剥单头蒜,就是直接上刀拍,拍过之后就能脱皮。
另一种适合剥整头蒜,即先将整头蒜的底部切掉,然后从蒜头方向用刀拍,这样整头蒜就都脱皮了。
剥完蒜,林煜用刀将它们切成蒜末,然后把小香葱切成葱花,都留待一旁备用。
这时,河虾也已经解冻完毕。
林煜将它们去皮抽线,再用少许食盐、白胡椒粉调味,最后再加入适量淀粉,让虾仁吃起来口感上更加嫩滑。
做完这些,虾仁凉面的前期准备工作就算完成了。
林煜看了眼时间,已经是六点四十多,却还没有见到马子铭的身影。
他没有停下来等对方,而是直接开始架锅烧油。
等油温热了以后,林煜将蒜末倒进锅里煸炒。
等蒜末煸炒至颜色微黄,便关火,然后用漏勺将炒好的蒜末取出,倒入准备的料碗当中。
炒完蒜末,接着开火用刚才的油继续炒虾仁。
虾仁的肉质鲜嫩,十分易熟,稍微煸炒一下变色即可。
再次用漏勺将虾仁取出,放入菜碗备用,锅里的油则继续上火加热,直到油中的水气完全蒸发干净。
烧油的同时,林煜开始调料汁。
先将葱花撒进料碗中,然后放入辣椒粉,白芝麻,少量食盐,再将烧好的热油泼在调料上。
最后倒入香油,香醋,生抽,鱼露,以及适量的凉白开。
如此,美味的凉面料汁便算调好了。
林煜刚把料汁搅拌均匀,便听到了言君奇一边吸气,一边好奇的走过来,问道:“林大厨,你今天做的什么,好香啊!”
“虾仁凉面。”
林煜笑了笑,打趣道:“我刚把料汁做好你就过来了!”
言君奇嘿嘿笑了一声:“来得早不如来的巧嘛。”
林煜也只是随口开个玩笑,并没有责怪他不早点起床过来帮忙的意思。
他顺手切了一根黄瓜丝,然后给言君奇装了一碗虾仁凉面,道:“尝尝合不合胃口。”
“谢谢火神!”
言君奇乐呵呵的接过凉面,尝了一口,狠狠夸赞道:“太好吃了,简直就是家乡的味道!”
闻言,林煜顿时垮起个脸,批判道:“戏有点过了啊,你家乡的味道不该是炸酱面嘛,虽然我没去过首都,但是那边的特色小吃我还是知道一些的。”
“比喻,只是个比喻。”
言君奇一边笑着辩解,一边大口的唆着面条,气氛十分快活。
林煜懒得跟他争嘴,也给自己拌了一碗,端到餐桌上坐下,慢条斯理的吃着。
仅仅用了三分钟,言君奇就把一碗凉面吃光了,随口问道:“火神,还有吗,我想再来一碗!”
“你确定?”
林煜神色迟疑了一下,很是扎心的说道:“你最近看起来都胖了。”
面食和大米,共称之为碳水炸弹。
你一个每天晚上锻炼健身的人,吃这么多真的没有问题吗?
言君奇懊恼的抓了抓头发,然后换上一副视死如归的表情,道:“没办法,你做的东西实在太好吃了,肥以后可以慢慢减,但是这些美食一旦错过就是真的再也吃不到了啊!”
林煜一想,确实是这个歪理,于是将给马子铭准备的那份凉面让给了言君奇。
这会儿还不知道马子铭什么时候起床,等他过来了再重新给他煮一份。
两碗虾仁凉面下肚,言君奇心满意足地拍拍肚子出门上班去了。
林煜则取来《音乐美学基础》一书,在镜头面前看书,继续执行立人设大计。
结果书打开才看了半页,米露便俏生生的走了过来,朝他打招呼道:“大叔,早上好鸭~”
“早上好!”
林煜啪的一声将手里的书册合拢,看向来人,心情愉悦的回应着。
“今天吃什么?”
米露张望着看向橱柜,但是上面只有配菜和料汁,怎么看都像是半成品的样子。
林煜笑了笑,一边起身走向橱柜灶台,一边故意问道:“你想吃什么?”
米露灿烂一笑道:“都可以,你做啥我吃啥呗。”
林煜将灶火打开,并笑道:“其实,也可以你想吃啥我给你做啥……”
话才说一半,就见孔妙菱一路小跑着来到厨房,在听到林煜和米露的对话之后,一副“这是我可以听的话吗?”的表情,朝着橱柜方向双手合十摇晃了几下,嘴里念念有词道:“不好意思打扰了,我刚才有点迷路,你们请继续。”
说完,她转身又一路小跑着钻进了女生宿舍。
林煜:……
米露:……
场面顿时尴尬了起来。
林煜一边煮着面,一边回忆着刚才的对话,似乎并没有什么问题。
米露也不再说话,只是安安静静的站在一旁,看着对方煮面。
远远看去,这一幕岁月静好。