第五百四十九章 丰盛
把肉腌好之后差不多,蔬菜也已经泡好了。
菜用活水冲洗两遍之后,便可以放到菜板上进行处理,改刀。
叶枫也是在纠结了许多道菜之后,还是决定去做家常的菜品。
因为今天只有两个人吃饭,最终定下茄子土豆烧豆角,还有京酱肉丝和土豆炖牛腩。
处理菜品的时候,先将茄子和土豆切条,豆角去丝切段,白菜切丝,就可以放在一旁备用了。
起锅烧开热水,先将豆腐焯洗一下,去除豆腥味。为了防止豆角中毒,提前也要抄至七分熟。
接着便是起锅,放入半锅的油,将裹好面糊的茄子和豆角炸制一下,以得到更加完美的口感。
大概炸至十分钟,表面呈虎皮状,且微微发焦教的时候就可以捞出来。控油几分钟后再下入热锅复炸30秒即可。
这时在冰箱中冷藏腌制的牛腩也已经入味,可以拿出来了。
叶枫回头看了看墙上的钟表,发现差不多,叶淇也应该回家了,他便着手准备最后的几道工序。
这几道菜中,土豆炖牛腩的时间比较长,叶枫准备先着手做这道菜。
在炖锅中起锅烧油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,然后再下土豆加水至淹没土豆,大概焖煮十分钟至软烂。
接着便把腌好的牛腩放到其中,加入老抽上色生抽调味一点点糖提鲜,再加少许的盐,然后就只需要慢慢的等待。
趁着这阵子时间叶枫,便立马穿好衣服,开车去将叶淇接回了家。
叶淇刚推门进来就闻到一股浓浓的肉香味。
“爸爸,今天中午你做什么好吃的?我闻的好香呀,都已经饿了。”
叶枫伸手摸了摸叶淇的小脑袋,温柔地对他说。
“叶淇宝贝乖,爸爸马上就把饭做好了,你稍等一下,先看动画片吧。”
说完之后,叶枫便把电视打开,让叶淇坐在比较远的地方,先等一下。
回到厨房之后,看着定时器也已经差不多炖了40多分钟,土豆和牛腩都已经软烂,汤汁也收的差不多了。
接下来便要着手做剩下的两道菜。
在此之前,叶枫先将泡好的大米放到电饭煲中,开始煮饭。
起锅烧油,先下葱姜蒜,爆出香味,再加一勺豆瓣酱,炒出红油,接着倒进土豆豆角和茄子翻炒均匀。
调味加入生抽和少许的糖,盐,味精,翻炒均匀之后便可以出锅装盘。
刚把这道菜做出来,接着叶枫便连忙洗过,准备下一道。
先准备好小碗,调一个京酱肉丝的汤汁。
碗中加入生抽,老抽,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,少许的盐,糖和鸡精味精。
热锅烧油加入肉丝,当肉丝变色炒熟之后,加入之前调好的酱汁翻炒均匀,便可以勾水淀粉,大火收至汤汁粘稠即可出锅。
接着在旁边放一些新鲜的黄瓜丝和葱丝,这道完美的京酱肉丝也完成了。
此时米饭也正好煮好,土豆炖牛腩也煮得十分软烂。
所有都准备好之后,叶枫迅速的将所有的菜端到餐桌上。
“叶淇宝贝,饭做好了,过来吃吧。”
说完之后,叶枫又从电饭煲里盛出了两碗米饭,放到桌上。
“好的,爸爸,我来了。”
说完之后,叶淇便一路小跑到了餐桌前。
看着一桌子琳琅满目的菜肴,色泽诱人,香味浓郁。
“哇,爸爸,这些都是你做的吗?看上去好好吃,而且闻起来也超级香,我的肚子早就已经饿了,咱们快开饭吧。”
叶枫宠溺的一笑,对叶淇说。
“好宝贝,吃饭前要做的一件事情是什么呀?”
叶淇一时间也没有想到答案,眼睛扑闪扑闪,眼神里充满疑惑。
接着叶淇便突然想到了什么,连忙朝洗手间跑去。
“爸爸,等我洗完手手就过来。”
叶枫微微一笑,便也跟着走到洗手间里。
两人在清洗干净之后,便坐到了餐桌前。
叶枫将那碗白饭端到叶淇的桌边,然后向里面一道一道的夹着菜。
“叶淇宝贝快长一长,这个茄子还有土豆,这个肉丝也特别好吃,牛肉也一定要多尝一尝,这样才能长高高。”
过了没一会儿叶淇的碗就变成了一座小山,一样满满的。
饿了一上午的叶淇,自然也是来者不拒,把碗中的各种美食一直往嘴里塞。
“好吃好吃,真好吃,没想到爸爸除了松鼠桂鱼以外,这些菜都做的这么美味,之后爸爸可是要经常做给我呢。”
看着叶淇吃的满脸幸福的样子,叶枫也是十分的高兴和欣慰。
“慢慢吃,不着急,你喜欢就好。”
父女两人吃完饭后,稍微歇息了一会儿,叶枫便开车把叶淇又送到了学校。
叶枫低头看看表,差不多也快到了,和吴晶大哥约定的时间就开车赶往了公司。
刚到公司没多久,办公室的门就被敲响了,经纪人老刘通知到说。
“叶总,吴晶来了。”
“好的,那我现在就到会议室。”
叶枫刚进入会议室,就看到坐在一旁的吴晶大哥,此刻她正在低头看的手机,好像满脸愁容的样子。
“吴晶大哥,没想到您来的这么早。”
吴晶闻声之后抬头,朝叶枫轻轻一笑。
“我的习惯就是不喜欢往后拖,有什么事情都提前做比较好。既然你已经来了,那就让咱们一起看一看样片吧。”
吴晶说完之后,便把手中的U盘递给了经纪人老刘。
老刘回声将U盘递给工作人员,整个会议室也是暗了下来,在大屏幕上投影出了电影的样片。
两个小时过去了,影片终于播放完,叶枫对于这次自己在电影的表现还是十分的满意。
并且电影整体的后期剪辑完成的也还是不错,但叶枫却总觉得哪里少了一点精华。
“吴晶大哥,你觉得这个结尾是不是有点太唐突了?”
吴晶听完之后也是点了点头,表示赞同。
“的确,电影的整体效果还是挺不错的,但是总觉得少了一些点睛之笔,但具体是什么我又说不太出来,所以才今天带来样片,想和你讨论一下。”